6 portions de filet cabillaud MSC, Norvège/Islande*Picard Hot

€13.70

UGS : SKU1AKOj1gp5W Catégories : Cabillaud, Poissons, Poissons Bio Et Labellisés, Viandes Et Poissons Étiquette : Picard Marque : Picard

Description
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Poisson maigre à la chair blanche et à la texture moelleuse, le cabillaud se prête à merveille à tous types de recettes, des plus simples aux plus cuisinées. Ici découpé en 6 portions de filets qualité sans arête et présenté en sachet individuel sous vide, il sera parfait pour un repas léger accompagné de petits légumes croquants.

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson, passez le produit sous l’eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les portions les plus fines.

Au bain-marie CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au bainmarie pendant 8 min

Plongez les sachets dans l’eau bouillante, laissez cuire 8 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez.
Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au paniervapeur pendant 8 – 11 min

Enlevez les sachets et faites cuire les portions de filet 8 à 11 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 18 – 25 min

Cuisson à 210°C

-préchauffé à 210°C (th. 7) : Enlevez les sachets, badigeonnez les portions de filets d’un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les d’un mélange d’herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : – Four traditionnel : 20 à 25 min – Four à chaleur tournante : 18 à 20 min.
Au micro-ondes CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au microondes pendant 4 min

(puissance restituée de 900 watts) : Enlevez les sachets, faites cuire 4 min pour 2 portions, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.

Conseils de préparation DÉCONGÉLATION
Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION

Cuisson au refrigerateur pendant 2 – 3 h

2 à 3 heures, dans le sachet individuel.
Au micro-ondes DÉCONGÉLATION

Cuisson au microondes pendant 8 min

Enlevez les sachets, faites décongeler 8 min pour 2 portions de filet, en retournant à mi-temps. Laisser reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.

À la poêle CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION

Cuisson au poele pendant 5 min

Faites saisir les portions de filet 5 à 8 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

6 portions de filet de cabillaud MSC , qualité sans arête, surgelées.

Liste des ingrédients

Cabillaud MSC (POISSONS) qualité sans arête*. Gadus morhua sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II).

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d’arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	325 kJ 77 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,6 g 0,1 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	0 g 0 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	0 g	% AR*
Protéines	18 g	% AR*
Sel	0,18 g	% AR*

Origine de nos produits

Produit élaboré en Norvège, à partir de cabillaud MSC pêché en Atlantique Nord-Est

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

9,43 € / pers.

Plat

Papillote de cabillaud aux asperges et edamames

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : Express

9,43 € / personne

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