Noix de Saint-Jacques France*Picard New

€15.63

SKU: SKUmpQHmuzDuS Categories: Fruits De Mer, Nutrition, Produits Nutri-Score A, Régimes Alimentaires, Régimes Alimentaires Et Nutrition, Saint-Jacques, Sans Sel Ajouté, Viandes Et Poissons Tag: Picard Brand: Picard

Description
Reviews (0)

Ces noix de Saint-Jacques sans corail et de gros calibre sont issues de la pêche française, dans la Manche. Leur chair moelleuse et leur belle taille ne demandent qu’une préparation simplement poêlée pour relever toute leur finesse. Délicieuses nature, elles s’accompagnent aussi d’une sauce de la gamme Picard.

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l’eau froide.

Conseils de préparation CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION

Conseils de préparation DÉCONGÉLATION
Mettez les noix, dans un récipient adapté, dans un mélange d’eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué :
Au micro-ondes DÉCONGÉLATION

Cuisson au microondes pendant 6 min

Faites décongeler 6 min environ pour 150 g, en remuant à mi-temps. Égouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION

Cuisson au refrigerateur pendant 3 – 4 h

Laissez décongeler 3 à 4 heures. Egouttez.

À la poêle CUISSON

Cuisson au poele pendant 3 – 6 min

Essuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 3 à 6 min, en retournant à mi-temps.

Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au paniervapeur pendant 4 – 7 min

Faites cuire 4 à 7 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’un court-bouillon frémissant.
Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 12 – 15 min

Cuisson à 210°C

préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d’huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : – Four traditionnel : 12 à 15 min – Four à chaleur tournante : 12 à 14 min.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Noix de Saint-Jacques Pecten maximus France surgelées

Liste des ingrédients

Noix de Saint-Jacques sans corail (MOLLUSQUES), Pecten maximus pêché aux dragues en Atlantique Nord-Est (FAO 27), dans la Manche (VII d et e).

Peut contenir des traces de : poissons, crustacés

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	352 kJ 83 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,7 g 0,1 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	1,3 g 0 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	0 g	% AR*
Protéines	18 g	% AR*
Sel	0,3 g	% AR*

La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France, à partir de Saint-Jacques issue de pêche française, pêchée en Atlantique Nord-Est

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

6,62 € / pers.

Entrée

Saint-Jacques marinées à la truffe, huile de…

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : 15 à 30 minutes

6,62 € / personne

Voir la vidéo

Ajouter la recette Saint-Jacques marinées à la truffe, huile de noisette et jambon ibérique à vos favoris
Recette

10,13 € / pers.

Entrée

Noix de coquille Saint-Jacques poêlées en croûte…

Difficulté de la recette : 2/3

Facile

Temps : + de 30 minutes

10,13 € / personne

Découvrir la recette
Recette

6,66 € / pers.

Plat

Saint-Jacques au beurre noisette safrané, crème…

Difficulté de la recette : 1.0/3

6,66 € / personne

Voir la vidéo

Ajouter la recette Saint-Jacques au beurre noisette safrané, crème de chou-fleur et amandes à vos favoris
Recette

8,65 € / pers.

Entrée

Saint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : Express

8,65 € / personne

Voir la vidéo

Ajouter la recette Saint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron à vos favoris
Recette

Entrée

Fleur de Saint-Jacques

Difficulté de la recette : 2/3

Facile

Temps : 15 à 30 minutes

Découvrir la recette

Ajouter la recette Fleur de Saint-Jacques à vos favoris
Recette

0,75 € / pers.

Plat

Poêlée de Saint-Jacques, émulsion au sarrasin

Difficulté de la recette : 2/3

Facile

Temps : + de 30 minutes

0,75 € / personne

Découvrir la recette

Ajouter la recette Poêlée de Saint-Jacques, émulsion au sarrasin à vos favoris
Recette

9,58 € / pers.

Plat

Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits…

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : Express

9,58 € / personne

Voir la vidéo

Ajouter la recette Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits exotiques à vos favoris
Recette

5,11 € / pers.

Apéritif

Sucettes de Saint-Jacques panées et ketchup au…

Difficulté de la recette : 2/3

Facile

Temps : + de 30 minutes

5,11 € / personne

Découvrir la recette

Ajouter la recette Sucettes de Saint-Jacques panées et ketchup au piment d’Espelette à vos favoris
Recette

10,12 € / pers.

Plat

Saint-Jacques à l’orange, foie gras poêlé,…

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : Express

10,12 € / personne

Découvrir la recette

Ajouter la recette Saint-Jacques à l’orange, foie gras poêlé, potimarron à vos favoris
Recette

14,62 € / pers.

Plat

Fricassée de Saint-Jacques aux morilles

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : + de 30 minutes

14,62 € / personne

Voir la vidéo

Ajouter la recette Fricassée de Saint-Jacques aux morilles à vos favoris
Recette

8,14 € / pers.

Plat

Blanquette de noix de Saint-Jacques aux petits…

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

8,14 € / personne

Découvrir la recette

Ajouter la recette Blanquette de noix de Saint-Jacques aux petits légumes à vos favoris
Recette

9,28 € / pers.

Entrée

Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits…

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : 15 à 30 minutes

9,28 € / personne

Découvrir la recette

Ajouter la recette Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de fruits exotiques, vinaigrette vanille à vos favoris
Recette

13,99 € / pers.

Plat

Snacker des noix de Saint-Jacques

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : Express

13,99 € / personne

Voir la vidéo

Ajouter la recette Snacker des noix de Saint-Jacques à vos favoris
Recette

7,20 € / pers.

Entrée

Tartare de Saint-Jacques aux agrumes

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : + de 30 minutes

7,20 € / personne

Découvrir la recette

Ajouter la recette Tartare de Saint-Jacques aux agrumes à vos favoris
Recette

7,37 € / pers.

Entrée

Saint-Jacques marinées au citron vert, sorbet…

Difficulté de la recette : 2/3

Facile

Temps : 15 à 30 minutes

7,37 € / personne

Découvrir la recette

Ajouter la recette Saint-Jacques marinées au citron vert, sorbet mangue-coriandre à vos favoris
Recette

13,31 € / pers.

Plat

Menu Saint-Valentin avec des Saint-Jacques

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

13,31 € / personne

Découvrir le menu

Ajouter la recette Menu Saint-Valentin avec des Saint-Jacques à vos favoris
Recette

7,72 € / pers.

Plat

Brochettes de Saint-Jacques à l’asiatique

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : Express

7,72 € / personne

Voir la vidéo

Ajouter la recette Brochettes de Saint-Jacques à l’asiatique à vos favoris